2009/06/07 (Sun) あさり三昧と保存

いつも無農薬の玄米をわけていただいている（有償です）方から、本日アサリが送られてきました。松川浦のアサリだそうです。
５Lのパスタパンにいっぱい。

とりあえず１／３をあさりご飯とあさり汁にして早速いただきました。
身も大きく味もしっかりしていて、とても美味しゅうございました。
こんなに贅沢にアサリを使ったご飯や味噌汁は初めて。
贅沢させてもらいました。

 しかし、まだこんなに残っています。（写真）

気軽にお裾分けできる相手がご近所さんにいないのです。
研究室に持って行くわけにも行かず・・・・
さてどないしましょ。
さあ、ググりましょう。

 

ありました。ありました。
冷凍するのです。
あさりの冷凍保存。
ちょっとびっくりしましたが、きちんと実験、検証されており、これを信じて冷凍保存することにします。